Войти на сайт :Регистрация
Логин:
Пароль:
Регистрация  :  Пароль?  :  Закрыть
Главная Сделать домашней Добавить в избранное Карта сайта Контакты
» » Рецепт "Мясо в яблоках с грушами"

Рецепт "Мясо в яблоках с грушами"

Данный рецепт достаточно прост в приготовлении.

Ингредиенты
Для мяса:

-Карбонад
-Яблоки/груши
-Соль/перец
-Фольга для запекания


Для соуса:

-2 луковицы
-Сливочное/подсолнечное масло
-Куриный бульон или кубик "Магги"
-Сметана 3 столовые ложечки
-Хрен/горчица 1 чайная ложечка.


1) Берём свиной карбонад. ( Если есть на нём переизбыток жира, то стоить его снять.НО! Ровный слой жира нам всё-таки нужен. Очищаем, промываем)

Рецепт "Мясо в яблоках с грушами"

2) Теперь возьмём яблок ( желательно самых кислых) и груш ( любые).

 

Рецепт "Мясо в яблоках с грушами"

 

Далее идёт приготовление

Жир на карбонаде надрезаем ножечком, чтобы ему было полегче вытопиться, превращаясь после этого в аппетитнейшие шкварочки.Соль/перец. ( Чтобы лучше прилипало к мясу, лучше всего солить и перчить доску, а потом пару раз мясо "прокатить" по ней.)

Рецепт "Мясо в яблоках с грушами"

Далее яблоки и груши нарезаем тонкими кусочками ( пластинками). 

Рецепт "Мясо в яблоках с грушами"

Рецепт "Мясо в яблоках с грушами"

Теперь берём фольгу или пакетик для запекания мяса. Укладываем сначала фрукты вниз фольги/пакета, потом кладём мясо, и далее сверху так же накладываем туда яблоки/груши.

Рецепт "Мясо в яблоках с грушами"

Всё хорошенько упаковываем, чтобы в духовке ничего не развалилось и ставим на 1 часик и 20 минуток под 180 градусов. 
( Не волнуемся, ничего не подгорит, т.к в фруктах очень много воды)

Рецепт "Мясо в яблоках с грушами"

После того как пройдет нужное время, нужно достать из духовки, открываем мясо и ждем минут 15. 

В итоге, мясо получается у нас очень сочным внутри. Аромат груш и яблок распространяемся прямо по всему этажу!

Теперь соус
Возьмём пару луковиц, средней величины. Их можно натереть на тёрке или очень мелко порезать.

Рецепт "Мясо в яблоках с грушами"

Дальше нагреваем парочку столовых ложечек сливочного и подсолнечного масла ( что б сливочное не смогло сгореть). Обжариваем всю эту луковую кашицу по цвету до золотистости. Теперь берём куриный бульончик ( его возможно заменить кубиком "Магги" или что-то другое). Это заливаем в кашицу с луком и добавляем туда 3 ложки столовые сметаны. Ну и чайную ложку горчицы/хрена. ( Соль/перец по вкусу)

Рецепт "Мясо в яблоках с грушами"

Готовим где-то еще 15 минуток.

Рецепт "Мясо в яблоках с грушами"

После окончания приготовления, охлаждаем в холодильнике ~1 час.

Рецепт "Мясо в яблоках с грушами"


Вот и всё! Мясо с соусом получается восхитительным!
+1
21.07.15   |   738      Сохранить себе:

Комментарии
Фейсбук
Вконтакте
Как подготовиться к празднику за один вечер?
Дата: 23.07.15
 Очень часто женщины так погружены в повседневные заботы, что очень мало времени остается на себя. При этом в праздничный
Маникюр 2015 года модные тенденции на лето + фото
Дата: 02.06.15
 Ни одна женщина не станет отрицать, что руки это наше все. Они красноречиво расскажут о здоровье, образе жизни и отношении